Adam Richman

Adam Richman è un fanatico del cibo . Lui viaggia in tutta l'America in cerca di piatti gustosi e per affrontare  sfide culinarie  quasi impossibili , lui riesce a  mangiare fino a 3,5 chili di cibo ne minor tempo possibile . Adam conduce anche Man vs. FoodPaese Stati Uniti d'America Anno 2008 - in produzione Genere docu-reality Edizioni 5 Puntate 95 Durata 21 min Lingua originale inglese Crediti (2008-2012) Casey Webb (2017-oggi) Ideatore Matt Sharp, Will Edward Powell Regia Peter Fackler, Scott Sans Produttore Dan Adler, Colin Gilroy, Bonnie Biggs Rete televisiva Travel Channel Rete televisiva (ed. italiana) DMAX Food network Manuale Man vs. Food è un reality show televisivo statunitense che va in onda negli Stati Uniti dal 3 dicembre 2008 sull'emittente Travel Channel :

Curiosità sul presentatore: Il presentatore Adam Richman dal 1995 conserva un diario di viaggio in cui annota tutti i ristoranti che ha visitato e quello che ha imparato mangiando. Fa degli esercizi due volte al giorno, mentre viaggia di città in città. Quando deve affrontare una sfida, non mangia dal giorno prima e cerca di idratarsi molto, bevendo molta acqua, ma rinunciando a caffè e bevande gassate. Dopo aver completato una sfida, spende un'ora del suo tempo sul tapis roulant. Al Las Vegas Review-Journal ha dichiarato: «Essere sedentario è incredibilmente scomodo!... I primi 10-15 minuti sul tapis roulant faccio schifo, lo faccio solo per alleviare la pressione e sentirmi meglio».

Adam è davvero un tipo molto simpatico, originale e divertente. Noi vi consigliamo veramente di vederlo su Food Network canale 33 del digitale terrestre !!!

Fonte

Reylo.ren  _ky_04

I benefici dell'avocado

Ciao, siamo due nuove scrittrici del blog e in questo post vi racconteremo i BENEFICI DELL'AVOCADO.

L'avocado (Persea americana Mill.) è una specie arborea da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee.

Proprietà e benefici dell'avocado

Ottima fonte di calcio e potassio, l'avocado contiene anche notevoli quantità di fibra e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabetee a difendere il cuore.

L’avocado riequilibra molto rapidamente il livello del colesterolo"cattivo" (colesterolo LDL) nel sangue, grazie ai suoi grassi vegetali che riducono i tempi di permanenza del colesterolo del sangue: ne beneficia tutto l'apparato cardiocircolatorio, specie per quanto riguarda l'equilibrio della pressione arteriosa.

Fonte inesauribile di vitamine: A (utile per l a vista), B1 (antinevritica),  B2 (per la crescita e il benessere), e inoltre D, E, K, H, PP. Il suo consumo è particolarmente indicato per i bambini e per chi segue una dieta vegetariana.

Ha proprietà aromatiche, digestive e aiuta a contrastare la dissenteria, essendo un ottimo astringente.

Una ricetta nella manica

L'avocado è un alimento dal sapore dolce, ottimo per esaltare ricette salate. Si presta, oltre che alla preparazione di salse, come la guacamole, per antipasti leggeri o per primi piatti estivi come la pasta all’avocado e mozzarella di bufala.

Ingredienti: 

> 400 g di pasta,

> 6 filetti di acciuga,

> 1 mozzarella di bufala da 300g.,

> 1 avocado maturo,

> il succo di mezzo limone,

> 2 foglie tenere di sedano,

> 1 arancia non trattata,

> 4 cucchiai di olio extravergine di oliva,

> sale e pepe. 

Procedimento: tagliate la mozzarella a dadini, il sedano a striscioline, dividete l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e irroratelo con del succo di limone. Amalgamate l’olio con la scorza ed il succo di arancia. Lessate la pasta  in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con l’olio aromatizzato all’arancia. Aggiungete la mozzarella, l’avocado, il sedano, i filetti di acciuga. Mescolate tutti gli ingredienti, pepate e portate in tavola, fieri e sorridenti.

Fonti: Cure naturali, Wikipedia.

 flavi@vocada, curnin

I segreti delle bibite gassate

LA STORIA DELLE BIBITE GASATE La produzione industriale delle prime bibite gasate si deve all'inglese Joseph Priestly. Fu lui, nel 1767, a mettere a punto un sistema per aggiungere anidride carbonica all'acqua. All'inizio la bevanda era usata come rimedio medico ma, a partire dal 1820, si cominciò ad aromatizzarla con zenzero, cola, chinino, limone o chinotto.

Il ginger Ale (allo zenzero, ginger in inglese) apparve nel 1851, la DrPepper (la prima fabbrica di bibite negli Usa) nel 1885, la Coca-Cola nel 1886, la Pepsi nel 1898, la 7-Up nel 1929, il Chinotto San Pellegrino nel 1932. 

In questa gallery abbiamo raccolto storie e curiosità su alcune di queste bibite e di altri soft drink più recenti, ma altrettanto famosi.

 PEPSI La Pepsi-Cola fu inventata nel 1893 da un farmacista del North Carolina di nome Caleb Davis Bradham, da cui il primo nome "Drink di Brad". L'idea era quella di fare concorrenza alla Coca-Cola, nata pochi anni prima. Il nome Pepsi arriverà solo 5 anni dopo (nel 98), quando tra gli ingredienti compare la pepsina, che secondo Bradham serviva a scongiurare una cattiva digestione. Tra i suoi record, quello di essere stata la prima bibita a sperimentare il bottiglione di plastica da 2 litri e lo sbarco nel 1972 nei negozi russi, primo tra i drink occidentali a essere distribuito nel mondo sovietico, dopo che Nixon (non ancora presidente) nel 1959, l'aveva fatta assaggiare a Nikita Krushev. Pare che al leader russo fosse piaciuta molto.

FANTA La sua storia è legata a doppio filo a quella della Seconda Guerra mondiale. Alla fine degli anni '30 la Coca-Cola godeva di grande successo in Germania. Ma con la guerra gli impianti tedeschi della Coca-Cola cominciarono ad avere difficoltà a ottenere tutti gli ingredienti necessari per la produzione della bibita. Un dirigente particolarmente solerte, Max Keith ebbe l’idea di continuare a produrre una bibita gassata con quello che c’era a disposizione cioè siero di latte e mele. Keith chiese ai venditori di esercitare la loro fantasia per trovare un nome alla nuova bibita: e dal brainstorming venne fuori… Fanta. La nuova bibita era servita. Quando la casa madre lo scoprì, alla fine della guerra, ne sospese la produzione.

Poi una bibita di nome Fanta rivide la luce nel 1955 a Napoli, nella versione con arance, prodotta dalla SNIBEG. La Coca Cola trovò l’idea irresistibile e nel 1960 se la comprò.

                                  

 ARANCIATA SAN PELLEGRINO A differenza di altre famose bibite nate per caso, l'Aranciata San Pellegrino ha una tradizione nobile: è figlia dell’acqua minerale delle terme di San Pellegrino, in provincia di Bergamo. Pare che l’idea dell’aranciata venne al padrone della San Pellegrino, il Cavalier Ezio Granelli, durante la Fiera Campionaria di Milano del 1932, quando decise di offrire agli ospiti la sua acqua minerale allungata con succo di arance italiane.

Fonte:  focus
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Gelati: i gusti più strani

Ormai sta arrivando l'estate e sentiamo l'esigenza di freschezza e dolcezza, unite in una sola parola: GELATO.

Questi però non sono i soliti gusti a cui siete abituati!

IL GELATO ALL BLACK (TUTTO NERO). Chissà cosa direbbe Marco Polo, che importò in Italia i primi gelati dalla Cina: in una gelateria di Los Angeles, la Little Damage Ice Cream Shop, il pezzo forte è un gelato tutto nero, a partire dal cono, che deve il suo colore al carbone attivo.                                                                                                                                   

Molto famoso in francia è il gelato alla lavanda che consiste semplicemente nell'aggiungere al gelato fiordilatte l'aroma della lavanda. 

GELATO AL BACON. Nelle gelaterie sul lungomare di Rehoboth nel Delaware (Usa), la specialità è il gelato al bacon, declinato anche nella versione al cioccolato. Molto richiesti anche i milkshake sempre al sapore di bacon: «Ne vendiamo almeno 10 al giorno», ha dichiarato il proprietario alla stampa.

ANCHE GLI ANGELI MANGIANO (GELATI AI) FAGIOLI. In Malesia, a Singapore e nel Brunei uno dei dessert più apprezzati è l’Ais kacang o ABC (letteralmente: fagioli gelati). In origine era fatto soltanto di ghiaccio e fagioli rossi, ma col tempo si è arricchito di semi di palma, mais dolce, gelatina di erba e cubetti di agar agar (gelificante naturale e ricavato da alghe rosse appartenenti a diversi generi). Talvolta lo si trova anche con l'aloe vera.

Bene, finisco qui questa strana classifica e vi auguro a tutti di gustarvi ottimi gelati quest'estate!                 

Fonte:  Focus

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Amazon Pantry

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Le fantastiche insalate a forma di torta

Le insalate fanno davvero molto bene alla salute e andrebbero mangiate con costanza. Purtroppo, però, i cibi spazzatura sono spesso quelli che attraggono maggiormente.

 

Per fortuna ci sono idee come quelle del food stylist giapponese Mitsuki Moriyasu che ha creato delle fantastiche insalate dalla forma di gustose torte.Il tutto era iniziato come un esperimento nel menù di un ristorantino di Nagoya. I piatti, però, hanno avuto un successo tale che è nato un nuovo locale ad hoc, dal nome Vegedeco Cafe, specializzato proprio in insalate a forma di torta.Ogni piatto è realizzato con colorati strati di vegetali, inseriti spesso tra due fette di pane alla soia e ricoperti poi da tofu o formaggi cremosi. Il risultato estetico è davvero fantastico. Le torte sono inoltre realizzate usando sempre verdura di stagione, più salutare e gustosa.

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Amazon Dash Button e acquisti in un click

Arriva in Italia Amazon Dash Button, il gadget smart per gestire gli acquisti con un solo click. Si tratta di una soluzione già sperimentata con molto successo negli Stati Uniti e in alcune nazioni europee, che consente di effettuare acquisti specifici in modo semplice e rapido. Amazon ha annunciato anche in Italia l'arrivo di Amazon Dash Button, un gadget "smart" pensato per facilitare gli acquisti periodici di uno stesso prodotto. Sostanzialmente infatti si tratta di un dispositivo più piccolo di una pennetta USB e caratterizzato dal logo del prodotto a cui è associato e da un grande pulsante. Lo si può appendere, incollare o posizionare vicino a qualsiasi cosa. Quando ci si accorge che un prodotto sta per finire sarà sufficiente premere il pulsante per ordinarlo. Dash Button infatti si interfaccia via Wi-Fi a un'app sullo smartphone, configurata dall'utente con tutti i prodotti di suo interesse e le quantità desiderate. ll prezzo è di 4,99 euro. Sarà sufficiente ad esempio posizionare quello Barilla o Mulino Bianco nella dispensa, il Dash vicino alla lavatrice etc. e, nel momento in cui ci si accorge che il prodotto sta per finire, sarà sufficiente una pressione del pulsante per ricevere il prodotto comodamente a casa.

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Coca-cola

Coca-Cola classica, Light, Zero o Zero Caffeina  sono le versioni che in Italia troviamo abitualmente sugli scaffali dei nostri supermercati. Nel mondo però ne esistono di molti altri tipi, realizzati con aromi, sciroppi o ingredienti molto particolari. Se siete curiosi di conoscere quali, continuate a leggere: le molteplici sfumature della bevanda più conosciuta del pianeta vi lasceranno a bocca aperta...

Coca Cola Citra

E' stata distribuita da Coca-Cola Company nel 2005 in Messico, Nuova Zelanda e Giappone. I suoi ingredienti? Limone e lime.

Coca Cola Lemon

E' la versione classica della Coca-Cola al gusto limone. Commercializzata come concorrente di Pepsi Twist, non è mai stata distribuita in Italia.

Coca Cola Life

Si tratta di una versione "bio" della bevanda, commercializzata esclusivamente in Argentina,. Allo zucchero bianco è stato preferito il dolcificante naturale stevia, estratto da una pianta del Sud America.

Coca Cola Light

La conosciamo anche in Italia. Rispetto alla bevanda classica non ha zuccheri e calorie e per la sua produzione vengono utilizzati edulcoranti artificiali. Negli Usa e nei paesi anglosassoni è nota con il marchio Diet Coke.

Coca Cola Zero

Commercializzata anche in Italia dal 2007, è priva di zuccheri e ha un bassissimo livello di calorie (0,2-0,3 kCal ogni 100 ml).

Coca Cola Blak

Con l'aggiunta dell'aroma di caffè, è stata distribuita in Usa e Francia a partire dal 2006 e in Europa Centrale dall'anno successivo.

Coca Cola Cherry

Prodotta nel 1985 all'aroma di ciliegia è stata distribuita in un primo momento solo nei bar e distributori automatici. L'anno seguente ne è stata introdotta sul mercato una versione dietetica chiamata Diet Cherry Coke.

Coca Cola Vaniglia

Realizzata con l'aggiunta dell'aroma vaniglia alla classica Coca-Cola, viene distribuita in Usa, Svizzera, Gb, Canada, Cina, Messico, Francia, Russia, Germania, Sud Africa, Ucraina e Australia.

Jats Taccola

L'ultima arrivata nasce dall'abbinamento decisamente insolito tra polvere di aglio finemente macinata e cola.

fonte:haisentito.it

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Crepes alla nutella

Alzi la mano chi non l’ha mai provata almeno una volta nella vita! Lei, sua maestà la crepe alla Nutella, un peccato di gola a cui è davvero difficile resistere: una golosa frittella sottile realizzata con farina, uova e latte che avvolge un ripieno di Nutella che più goloso non si può. La crepe alla Nutella è una merenda perfetta per rendere le vostre pause ancora più dolci, è ideale per un momento in allegria con i vostri amici: insomma, è davvero una tentazione irresistibile ad ogni ora del giorno! E se volete provare delle varianti di questa squisitezza, potete farcirle con la marmellata o la confettura che preferite ma anche proporle come secondo piatto nella loro versione salata!
Crepes dolci e salate (ricetta base)

Ingredienti per 15 crepes del diametro di 20 cm     Ricetta                   
Uova medie 3RicettaRicetta                                     Difficoltà: bassa
Farina del tipo 00 250 g                                          Preparazione: 10 min
Latte 0,5 lRicetta                                                    Cottura: 30 min
Burro 40 g                                                             Dosi per: 15 pezzi
Burro per ungere la padella q.b.                              Costo: basso
Sale 1 pizzico                                                        NOTA: + 30 minuti di riposo
PER FARCIRE
Nutella 160 g
Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Per preparare le crepe alla Nutella iniziate dalla preparazione dell’impasto per le crepe. Prendete una ciotola capiente e dai bordi alti e versatevi le uova.Sbattete le uova con una forchetta ed unite il latte  Mescolate bene gli ingredienti con una forchetta

Setacciate la farina nella ciotola, aggiungete un pizzico di sale e con le fruste mescolate bene per evitare la formazione di grumi . Poi unite anche il burro fuso intiepidito .

Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e privo di grumi . Poi coprite la ciotola con pellicola alimentare trasparente e trasferite il composto a riposare per almeno 30 minuti in frigorifero . Quindi prendete una padella antiaderente per crepes (o in alternativa una padella antiaderente dal diametro tra i 18 ed i 22 cm) ed ungetela con una noce di burro. Scaldate la padella e versatevi un mestolo di impasto necessario a ricoprire tutta la superficie della padella : potete aiutarvi con l'apposito stendi pastella per crepes oppure inclinare e ruotare la padella leggermente; questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente, poiché la pastella tenderà a cuocersi rapidamente.

Fatela cuocere per 1 minuto a fuoco medio-basso. Non appena sarà dorata ed i bordi della crepe inizieranno a staccarsi, giratela dall’altro lato aiutandovi con l’apposita paletta . Cuocete anche l'altro lato per 1 minuto circa, aspettando che prenda colore. Quando sarà pronta, mettetela su un piatto da portata o su di un tagliere. Ripetete questo procedimento fino a finire l’impasto e ad ottenere 15 crepes del diametro di 20 cm; impilate le crepe una sopra l’altra mano a mano che saranno pronte fino al momento della farcitura. Poi prendete un cucchiaio di Nutella e stendetelo su metà dalla superficie di ciascuna crepe .

Quindi prendete il bordo della metà di crepe senza Nutella e fatelo combaciare con l’altro lato.Ripiegate la crepe alla Nutella a metà in modo da ottenere un ventaglio e ripetete l’operazione per le restanti crepe. Spolverizzate con zucchero a velo e servite la vostra crepe alla Nutella ancora calda!

Se vi avanza dell'impasto potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo 12 ore.
Se avanzano delle crepes cotte impilatele una sull'altra e conservatele coperte in frigo per un paio di giorni.

desiderio,GSL27,lollo23